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番茄炒蛋
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　　都说番茄炒蛋是学做菜的入门菜，我也是从这个菜开始做起的，现在应该说做得还不错，起码比我的两个室友要做得好了（呵呵，小小骄傲一下，希望她们两个别扁我），这个菜应该有好几个做法的，今天我就介绍一下我的番茄炒蛋吧。
# b# r$ x, o# N4 N5 F1 {(KouShuiTang.com)，叽叽喳喳，一起吐口水，用口水温暖生活。找乐地带，让生活轻松一下。　　原料：口水堂5 Z2 g, W5 `! @3 G$ \" M  p
　　两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精（味精吃多了不好，所以我都用鸡精，又鲜又健康）
  d& p$ n) U1 I) Z! n, t# E  ^2 _www.Koushuitang.com　　步骤：
* a( ^+ I  H+ ^( h: P! ]　　1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。www.Koushuitang.com) H1 j) |5 h2 |+ b  M3 f8 e; n) ~+ ]5 @
　　2、点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去，倒进去就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。
1 h# |9 a8 ]- k5 p1 _0 B5 W口水堂www.KouShuiTang.com（拼音）.是宅男宅女的论坛,年轻人最多的地方,博客,个人门户,都市信息,生活消费,常用指南,单身,交友,找朋友,娱乐,情感,购物,都市消费,休闲,美食,旅游,时尚,折扣,小说,音乐,下载,游戏,口水塘,大卖场　　3、稍微炒几下就可以放番茄了，之后加一勺盐（我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的，盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起，可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西，我不知道怎么叫，所以就叫盐盒子了，里面有自带小勺子，扁扁的那种），炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。
/ n4 T" Y% Z% b( o) D& O! ^6 twww.Koushuitang.com　　4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦！: E+ L! H) l, _4 [
　　注意：如果油加得适量的话是不用加水的，但是如果你油放得太少了后面可能就得加点水，不然会焦的。
- D/ ^% [7 [5 c  D( K　　一开始做这个菜的时候我时先炒番茄再加鸡蛋的，可是这样炒出来的鸡蛋全散了，都没形了，呵呵，所以就变成现在这个做法了。

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清炒四季豆KouShuiTang.com,口水堂内有我的兄弟姐妹，这里是我的家. 这里是草根论坛,是年青人的网上家园（讨论话题涵盖购物、交友、情感、旅游、亲子等等）。1 Y' F/ x8 c8 Z! X4 k' k

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　　四季豆（四个人一般是1斤左右），蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精。
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　　1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。口水堂www.KouShuiTang.com（拼音）.是宅男宅女的论坛,年轻人最多的地方,博客,个人门户,都市信息,生活消费,常用指南,单身,交友,找朋友,娱乐,情感,购物,都市消费,休闲,美食,旅游,时尚,折扣,小说,音乐,下载,游戏,口水塘,大卖场1 f) b: ^. S" a( C
　　2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。口水堂0 r. {" R7 z7 b( n" H% h2 T
　　3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~口水堂www.KouShuiTang.com（拼音）.是宅男宅女的论坛,年轻人最多的地方,博客,个人门户,都市信息,生活消费,常用指南,单身,交友,找朋友,娱乐,情感,购物,都市消费,休闲,美食,旅游,时尚,折扣,小说,音乐,下载,游戏,口水塘,大卖场, C' Y5 n. K% e/ u
我自己也很喜欢吃四季豆，又简单，所以经常炒来吃。四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜（这是我们这里的特产哦）炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也会有毒的。

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　　原料：口水堂" |  `; P1 @' J; Y% {

8 L: I3 A* x4 Y& _- t) v　　带豆（也叫豇豆），蒜一瓣，酱油，醋，盐，糖、料酒（可要可不要）、鸡精。(KouShuiTang.com)，叽叽喳喳，一起吐口水，用口水温暖生活。找乐地带，让生活轻松一下。3 c4 R& ]' V2 ?
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　　1、洗净，掰成小指长的段（我们公司餐厅是整条做的）备用。记得看仔细点哦，带豆经常有虫子的。蒜敲扁切片备用。
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+ p* J# _- @4 fKouShuiTang.com,口水堂内有我的兄弟姐妹，这里是我的家. 这里是草根论坛,是年青人的网上家园（讨论话题涵盖购物、交友、情感、旅游、亲子等等）。　　2、热锅放油，一般多就够了。油到七、八成热时加蒜，之后放带豆，炒几下后加盐，可以加点料酒，继续翻炒，炒的过程中加适量糖。
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6 x2 T3 w! j! z7 L) ~1 o! |: ?4 Awww.Koushuitang.com　　3、炒了一分钟之后加酱油，酱油是调色用的，翻炒几下。再加点水，盖上锅盖焖。www.Koushuitang.com& S, G( ~$ ]2 T0 {8 R( U# p
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　　4、焖到锅里的液体快没有的时候加醋，再加点水，翻炒几下继续焖。口水堂www.KouShuiTang.com（拼音）.是宅男宅女的论坛,年轻人最多的地方,博客,个人门户,都市信息,生活消费,常用指南,单身,交友,找朋友,娱乐,情感,购物,都市消费,休闲,美食,旅游,时尚,折扣,小说,音乐,下载,游戏,口水塘,大卖场- v/ _% \! y) m& ?* X
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　　5、这回也是焖到液体快没的时候，而带豆颜色也已经变黑了，加鸡精，炒几下就可以出锅了。* `+ Z1 ^- t. q6 ~- ?
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　　这个菜就是样子不太好看，有点黑黑的，但是味道的确还不错。我以前在家的时候一点都不喜欢吃带豆，一来是因为虫子特别多，二来是带豆清炒味道也的确不好。后来同学做了一回这样的带豆之后我才慢慢喜欢吃带豆的。大家不妨试一下。

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　　糖醋排骨啦～我特喜欢吃糖醋排骨，嘻嘻，下面这个糖醋排骨应该几乎是最简单的做法了，因为我懒嘛。口水堂! l6 \9 f/ Y* }) L- i" B- v+ N
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! r$ F. @' o* L; Ewww.Koushuitang.com　　排骨一斤、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、料酒口水堂www.KouShuiTang.com（拼音）.是宅男宅女的论坛,年轻人最多的地方,博客,个人门户,都市信息,生活消费,常用指南,单身,交友,找朋友,娱乐,情感,购物,都市消费,休闲,美食,旅游,时尚,折扣,小说,音乐,下载,游戏,口水塘,大卖场% A- D  G0 Q0 u
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　　步骤：6 R- p  A; e9 \6 t
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　　1、锅热后加油，油要多一些哦，因为要先炸一炸排骨的。到油七、八成热时加姜，然后加切好的排骨。要不时翻动排骨，免得受热不均匀。口水堂+ a, A6 k) U2 k$ H& {

7 w/ S3 I* f  @9 A　　2、到排骨呈颜色较深的金黄色时，捞出排骨。把姜挑掉。锅里留少量的油，把蒜、盐、糖、料酒一起放进去翻炒，翻炒几下后放入排骨继续炒。(KouShuiTang.com)，叽叽喳喳，一起吐口水，用口水温暖生活。找乐地带，让生活轻松一下。; \, }  b8 y4 D$ H% |5 ^& B

: N- U) H: G5 q  F口水堂　　3、大概炒两分钟左右吧，加醋，炒几下，加鸡精，再炒几下。KouShuiTang.com,口水堂内有我的兄弟姐妹，这里是我的家. 这里是草根论坛,是年青人的网上家园（讨论话题涵盖购物、交友、情感、旅游、亲子等等）。" _1 r4 Q) G# \' f4 e$ f

; @8 A8 i% U9 kKouShuiTang.com,口水堂内有我的兄弟姐妹，这里是我的家. 这里是草根论坛,是年青人的网上家园（讨论话题涵盖购物、交友、情感、旅游、亲子等等）。　　4、关火出锅，在盘子里的时候上面撒一层葱花。

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　　知道大家都有没有早上或者晚上吃稀饭的习惯呢。宁波这边的人如果有时间早上都要吃稀饭的，而萝卜干就是一种很好下稀饭的小菜了。3 ?; c6 I, h0 [% l
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　　原料：
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　　萧山萝卜干、油、糖2 m& `6 P$ P# B! T8 v! v5 B
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　　步骤：8 B6 j/ _2 S2 a  v2 z& W* ^' a
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　　1、将买来的萝卜干洗净，最好能用水泡一泡，因为萝卜干是腌过的，很咸，所以原料里也没有准备盐哦～之后切碎备用口水堂3 _! u& V( D7 x

8 U5 K' [' v3 w0 x+ ?  swww.Koushuitang.com　　2、锅热过后加油，稍微多放点油，萝卜干比较吸油的。到七、八成热时，将切碎的萝卜干放入锅中，炒几下。加糖，糖要加很多，我用前面说过的盐盒子里的小勺子要加四、五勺呢，因为还要去萝卜干的咸味哦。
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; P( y3 F4 r* A7 j, |; V. H8 G6 [口水堂　　3、继续翻炒，一边炒还一边煸，把萝卜干煸得越干越好，这样大概五、六分钟的样子吧，看到萝卜干快焦了的时候就差不多了。直接出锅！鸡精都不用放。口水堂www.KouShuiTang.com（拼音）.是宅男宅女的论坛,年轻人最多的地方,博客,个人门户,都市信息,生活消费,常用指南,单身,交友,找朋友,娱乐,情感,购物,都市消费,休闲,美食,旅游,时尚,折扣,小说,音乐,下载,游戏,口水塘,大卖场) U. R3 N% k( u, d
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　　这样的萝卜干可好吃了，我今天早上还吃过呢，昨晚炒的一大盆，到今天早上已经没有了，嘻嘻。就着饭也很好吃的。

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　　中等大小土豆两个（4-6人量），尖椒两个（辣的那种，红、绿各一个），蒜一瓣，盐，，醋，鸡精KouShuiTang.com,口水堂内有我的兄弟姐妹，这里是我的家. 这里是草根论坛,是年青人的网上家园（讨论话题涵盖购物、交友、情感、旅游、亲子等等）。4 x1 g% i; f# Y. v+ |( H* R
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　　1、土豆和尖椒切丝，土豆丝可以用水泡着待用，因为在空气中会变红的。蒜去皮切碎。
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　　2、锅热了后放油，到七、八成热时加蒜爆一爆，然后加土豆丝炒，加盐，炒一分钟。
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( V, f* m- H. b! R. E; E' E. c/ X8 EKouShuiTang.com,口水堂内有我的兄弟姐妹，这里是我的家. 这里是草根论坛,是年青人的网上家园（讨论话题涵盖购物、交友、情感、旅游、亲子等等）。　　这样炒出来的土豆丝比较好看，绿的绿，红的红，黄的黄，很分明的。不过也可以用那种油辣椒来做，可以做得更辣，就是样子不怎么好看

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　　花蚧1斤（3～4人量），姜，蒜，葱，干辣椒，盐，料酒，鸡精口水堂- ^4 f5 |' d/ o! `" ^9 I

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　　1、锅热后放油，到七、八成热时加姜、蒜炒几下，然后放入洗净的花蚧翻炒。
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8 Y2 V, u& M- y7 {" g5 Q　　2、加一勺盐，再加点料酒，翻炒几下加干辣椒，花蚧的壳很快就会打开。www.Koushuitang.com; M2 u0 }; o, M

" ~5 |# N2 T6 {& w1 h3 y(KouShuiTang.com)，叽叽喳喳，一起吐口水，用口水温暖生活。找乐地带，让生活轻松一下。　　3、稍加点水，盖上盖子焖一会，一分钟就够啦。口水堂8 c. Z& g7 q# {
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　　4、这时可以尝一尝汤的味道，不够闲的话还可以加点盐。加鸡精，炒均匀，加葱花，出锅！

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1 t. L; b5 @( a! _+ ^9 I: T4 P(KouShuiTang.com)，叽叽喳喳，一起吐口水，用口水温暖生活。找乐地带，让生活轻松一下。　　两个番茄，一个鸡蛋，面粉，蒜、葱、盐，鸡精(KouShuiTang.com)，叽叽喳喳，一起吐口水，用口水温暖生活。找乐地带，让生活轻松一下。) l3 {7 [' g# \. T

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6 h( V" d) {  kKouShuiTang.com,口水堂内有我的兄弟姐妹，这里是我的家. 这里是草根论坛,是年青人的网上家园（讨论话题涵盖购物、交友、情感、旅游、亲子等等）。　　2、番茄切丁、鸡蛋打散待用。口水堂( P, i& K. L7 i# G% V. W

$ s; C/ C$ C4 t$ U9 X: F　　3、一边汤锅加水煮，一边炒锅加油准备炒番茄。油热后加一、两瓣蒜，再加番茄丁翻炒，加点盐，直到炒到红汁出来为止。不要炒太熟了，不然番茄再到汤锅里就没形啦。
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　　4、汤锅的水开了就把炒好的番茄丁倒进去。然后加面糊，我是用筷子加面糊的，虽然比较稀还是能夹起来一些，夹一块放进锅里，大小自己控制，我喜欢吃大点的面疙瘩。一边加面糊一边还要不时地搅拌一下锅里的东西哦，不然面可能会粘在锅底的。
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　　5、面糊全加进去以后，可以把鸡蛋倒进去啦，让它凝固一下再用筷子打散它。加盐。水再开了的时候加鸡精，搅拌，加葱花。

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　　1、将日本豆腐从中间切开，倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用。
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　　2、热锅加油，可以多放一点。到七、八成热的时候把日本豆腐放进去，小心溅出来的油哦！
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　　3、用铲子轻轻地（因为日本豆腐很容易碎的）拨一下，使豆腐全部平摊，在上面撒点细盐，让它煎会吧。口水堂" x) A" `/ I! j) P
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　　4、另外一边，把小青菜在滚水里烫一烫，要烫熟了哦，不过别烫变色了。烫好之后在盘子四周按顺序放好（点缀用的，当然也可以吃的了）。
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4 N. l( S6 Z4 Q: gwww.Koushuitang.com　　5、轻轻地用铲子给豆腐翻个面，继续煎。隔一段时间就翻隔面，这样可以使豆腐两面的颜色差不多，好看点嘛。
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　　6、一直煎到颜色变为金黄色，再加点鸡精就可以出锅了。放在小青菜的中央。www.Koushuitang.com. A* S1 A5 K6 u" E2 S
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　　就这样，一盘好看又好吃的菜就出手啦～前面放盐的一道工序也可以省去，改为在最后加点酱油。

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) X7 W6 @. l) @. \0 y4 t- {www.Koushuitang.com　　不知道这个算不算菜谱呢？呵呵，不管它，贴了再说。
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　　大米、瘦肉、皮蛋、香菜或者其他青菜、姜、蒜
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) u3 I/ H  ]$ z0 w$ O% x9 X, g口水堂www.KouShuiTang.com（拼音）.是宅男宅女的论坛,年轻人最多的地方,博客,个人门户,都市信息,生活消费,常用指南,单身,交友,找朋友,娱乐,情感,购物,都市消费,休闲,美食,旅游,时尚,折扣,小说,音乐,下载,游戏,口水塘,大卖场　　1、准备工作：淘米，干净后加水浸泡一下，加一两滴油。一小碗的米就可以煮出供3人吃的粥了，自己控制分量哦。皮蛋先煮(KouShuiTang.com)，叽叽喳喳，一起吐口水，用口水温暖生活。找乐地带，让生活轻松一下。0 R: U" ^) Y) ~7 m" ~
一煮，这样切的时候蛋黄就不会那么软不好切了。皮蛋、肉丁，姜蒜切丝，香菜也切碎。
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+ G! ?, E' O' k# F. t! ]( v- P* H9 a　　2、锅里倒入水先煮，等水开了再放米，这样不会粘锅底。同时炒锅加油炒一下姜蒜肉丁，炒的步骤应该不用写了吧？稍微炒一下就可以了，把血水什么的炒掉。
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　　3、随时打开锅盖观察一下粥煮的程度，快好的时候加肉丁和皮蛋丁，再煮一会，加适量盐。
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) i' F- I( Q! G" v　　4、熄火，放香菜，少量鸡精。www.Koushuitang.com+ I& U5 \1 d5 P

9 \) X5 w- r7 ~8 w6 d9 ?& Q口水堂　　好啦，皮蛋瘦肉菜粥就出来啦！

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+ g1 V+ B, X7 f  e) k, Gwww.Koushuitang.com口水堂www.KouShuiTang.com（拼音）.是宅男宅女的论坛,年轻人最多的地方,博客,个人门户,都市信息,生活消费,常用指南,单身,交友,找朋友,娱乐,情感,购物,都市消费,休闲,美食,旅游,时尚,折扣,小说,音乐,下载,游戏,口水塘,大卖场) A: f7 c2 o/ x# ~4 l
　　2、将已经很软的茄子撕成细丝，细一点好哦，入味嘛。加盐、鸡精、酱油、香油，拌一拌就好啦~

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7 C- X1 e, e8 t) {口水堂　　对虾、姜、蒜、老干妈豆瓣酱
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　　步骤：
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+ @. P9 U3 _5 Q2 L0 b口水堂　　1、热锅加油，七、八成热时加姜蒜，然后将洗净的对虾放入锅中。小心油溅出来哦。; z! q) w2 H* g4 J4 @
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　　2、加盐和料酒，翻炒几下，虾身马上就红啦。加一点点糖，用来入味的哦。然后加豆瓣酱，再翻炒几下。
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　　3、因为虾很容易熟，所以炒两三分钟就差不多啦，加鸡精和葱花就可以出锅了。

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( W. @' A  s: e: ]/ {; [( G(KouShuiTang.com)，叽叽喳喳，一起吐口水，用口水温暖生活。找乐地带，让生活轻松一下。　　南瓜（要粉粉的那种，不要太嫩的，直径20cm左右的可以吃两顿），咸鸭蛋黄3～5个（我喜欢多放点，而且蛋黄选那种油多点的红蛋黄好）。
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　　1、南瓜切片待用，尽量切薄一点哦，不容易熟的。咸鸭蛋黄捣碎，越碎越好，我妈有的时候会放点料酒帮助它碎。
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　　2、热锅加油，油稍微多一点，到5、6成热时加蛋黄炒一炒，炒到蛋黄冒泡。KouShuiTang.com,口水堂内有我的兄弟姐妹，这里是我的家. 这里是草根论坛,是年青人的网上家园（讨论话题涵盖购物、交友、情感、旅游、亲子等等）。; c. }5 S8 C0 y- ]; T
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　　3、加南瓜片炒，加盐翻炒。炒一会停一会炒一会停一会，要炒挺久的，因为南瓜不容易熟。(KouShuiTang.com)，叽叽喳喳，一起吐口水，用口水温暖生活。找乐地带，让生活轻松一下。! w* O3 F; k) y+ @+ p
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　　4、后面可以稍微放一点点水，免得炒焦了。炒的过程当中可以自己试试看熟了没有，因为具体多长时间我也不太记得了，就记得挺久的。9 P# x, @- O+ u0 g, C. ~1 C* z+ x

( f' y& F% V6 q3 q% R7 r; [口水堂　　5、加鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

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　　今天来做鸡翅咯，这个做法好像论坛里有很多人都介绍过了，呵呵。口水堂0 [) K+ F" P  L9 e
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( X+ N7 E' B$ r( T口水堂　　鸡中翅若干个，可乐，茴香，盐，鸡精，酱油，料酒，葱段，姜，蒜。
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　　1、鸡中翅正反都切几刀，方便入味。放在一个大碗里，加酱油、料酒腌一下，大概一个小时左右。www.Koushuitang.com# v  J2 v& j% ~. \- [
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　　2、热锅多加点油，到七八成热时加姜蒜，火关小一点（以免鸡翅掉皮），鸡中翅沥干水分以后放入锅中煎炸，偶尔翻动一下。9 n) M# H/ M  ]  K! ~7 I' q
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　　3、至鸡翅正反面都金黄时，关小火，将锅里的油倒出。加可乐，可乐的分量以盖过鸡翅为好。加少许盐，茴香。盖上锅盖，中火伺候，哈哈。(KouShuiTang.com)，叽叽喳喳，一起吐口水，用口水温暖生活。找乐地带，让生活轻松一下。( t! R' q1 U  ?& ?. X0 ^+ I

' ~: {7 e/ _) y8 i# r) ^9 H' k. ]　　4、到锅里的可乐快没有的时候加鸡精、葱段，可以出锅啦！